老挝美食攻略旅游攻略（老挝瑞丽美食攻略）
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文章目录老挝瑞丽美食攻略
1、撒苤 ，撒苤是瑞丽的传统美食，风味独特、种类丰富，有苦撒、柠檬撒、鱼撒、茄子撒、石榴撒、鸽子撒等等，每一种都独具风味，让人印象深刻。我最喜欢吃的还是柠檬撒，酸酸辣辣的，真的吃了就不想停下来。
2、酸木瓜煮鱼，酸木瓜煮鱼有着白木瓜的酸，夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇，口感独特，有种意外的酸鲜。
3、香茅烤鱼，香茅草烤鱼是一道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、香味四溢，外酥里嫩，口感独特。加入香茅、辣椒、香菜等，味道简直让人欲罢不能，越吃越过瘾，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
4、火烧乳猪、火烧乳猪烤出来时外表油亮，皮薄肉质鲜嫩，香酥鲜美，味道浓郁诱人。吃的时候要配上泰味蘸水蘸着吃，让人唇齿留香，回味无穷。
5、泡鲁达，泡鲁达用西米、大西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，香甜扑鼻，神清气爽。
6、过手米线，过手米线是阿昌族的特有小吃，是阿昌族以手抓食品的品种之一，吃法独特，展现了当地独特的饮食文化，味道酸辣可口，十分值得品味。
7、稀豆粉米线，稀豆粉米线香滑浓稠，软糯可口，香味四溢，口感丰富。制作工序繁复，佐料丰富，滋味鲜美。在云南其他地方很少会稀豆粉和米线一起吃，但在瑞丽有它独特的做法，吃起来那真是满口留香。
8、凉虾，凉虾清凉爽口，香甜润滑，吃起来冰冰凉，让人神清气爽，神采飞扬。在夏日里食用，清热解暑，深受人们喜爱。
9、缅甸酸辣面，缅甸酸辣面一道十分具有风味的美食，口感醇厚，独特的酸味和辣味交融在一起，让人欲罢不能。尝上一口，给味蕾带来一次前所未有的体验。
10、油炸蜂拥，油炸蜂拥其营养丰富，是一种高蛋白低脂肪含多种维生素和微量无素的理想保健品。但蛋白质过敏人员建议慎吃。
老挝美食旅游全攻略
老挝是一个充满异域风情的国家，有着美丽的自然风光和独特的文化。以下是老挝旅游攻略
行程安排：可以参考中的行程安排，包括昆明、万象、琅勃拉邦等城市，也可以根据自己的兴趣和时间进行调整。
签证问题：如果持有泰国落地签，可以在老挝落地签或者直接坐飞机入境老挝。
美食推荐：老挝的美食以清淡、酸辣为主，其中最有名的是拉差（一种用生菜卷着各种香料和肉类的小吃）、酸辣汤和炒米粉等。
住宿推荐：万象、琅勃拉邦等城市有很多不同档次的酒店和民宿可供选择，其中一些度假村还可以享受到美丽的自然风光。
东南亚老挝美食攻略
得去昆明转吧,看下地图就知道了
老挝美食清单
老挝人喜爱以传统饭菜招待客人，以辛辣和酸味食品为主。著名的饭菜有糯米饭、竹筒饭、腌鱼、“考本”“拉”菜、酸笋、青苔、干牛皮、拌木瓜等。“考本”汤是用粉浇上肉末、椰汁和香料熬成的，味道鲜美。“拉”菜等生冷食品，将新鲜的牛肝、牛肚洗净后切碎，拌上香辣佐料制成，吃到嘴里略带腥苦味，初次食用很不习惯，尽管主人并不强求，如果客人随乡人俗地多少品尝一些，或夸奖味道不错，主人会感到格外高兴和亲切。老挝人吃饭时，习惯将鸡头或鱼头让给客人，以表示对客人的尊敬，客人应高兴地接受，并向主人致以谢意。
昆虫美食已经成为一种时尚，而且营养丰富。老挝政府鼓励吃昆虫改善营养不良。蟋蟀是世界上最常见的食用昆虫之一。在首都万象，像这样的油炸蟋蟀和蚱蜢在市场上随处可见。
老挝人十分好客，每逢宾客临门，主人会显得格外高兴，除热情迎候，还要用各种时令鲜果和自家酿制的美酒招待，因而在老挝流行“主人引路，敬酒在先”的说法。应邀到老挝朋友家中拜访、作客，应同主人事先联系约定，并准时赴约，主人会率家人按时恭候迎接。见面问候后，要在主人引导下进入住房。走进客厅之前，要自动脱鞋，因老挝有进屋脱鞋的习惯。进入室内后盘腿席地而坐，不可将腿往前伸，这是不礼貌的举动。
客人坐定后，主人送上酒，先自己斟满一杯一饮而尽，然后斟满一杯递给客人、客人要双手接过一饮而尽，表示谢意，即使不喝酒的客人也应该多少尝一些，不然会引起主人不高兴。
在老挝乡间作客，主人要热情请客人饮坛酒。坛酒是老挝乡间款待宾客的必备之物，用糯米加其他原料制成，封入坛中，宾客进门，取出酒坛，放在客厅中央，众人围着酒坛席地而坐，主人当众取下坛口上的封泥，根据在场人数多少，向坛中插入一些细管，每人握住一根细管吸饮坛中的酒，大家边饮边谈，显得亲密无间。
老挝人饮食简单清淡，多以香料调味，外国人不一定能适应，但是的确有风味。老挝人喜食糯米，老挝菜特点是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多生食。
糯米饭是老挝人最爱吃的主食，约占他们全部食物的70%。老挝糯米饭的做法很讲究，一般都是头天晚上就用水浸泡糯米过夜，而且浸泡糯米的水不能太少，至少要高出糯米2厘米。等到第二天早上，把糯米捞起来，放在一个竹编有盖的漏斗状的容器内。然后，将容器套架在盛有适量的水的陶钵口上，再慢慢地烧蒸30-40分钟才可。这样做的糯米饭粘性好，软硬适中，香甜可口。
煮熟的糯米饭盛在一种叫做“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时，把饭篓的盖子打开，抓出一小团糯米饭，用手使劲攥、捏，然后蘸着用鱼露、辣椒等制作的调料吃。据说，饭团捏得越紧，吃起来越香。
腊普是老挝语“Lap”的译音，是一种颇具老挝民族特色的莱肴。一般的做法是：将新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、鹿肉等剁细，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成，味道独特。腊普有生、熟、半生半熟三种。
老挝人喜食糯米，老挝菜的特点是酸、辣、生。具有民族特色的菜肴有鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多生食。老挝人用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是惯于用手抓饭。
喇(凉拌碎肉)，碎肉主要是猪牛鸡鱼等肉类，老挝经典菜色之一，做工复杂，一般老挝人家招待重要客人的必备菜色……
达马洪(冲木瓜)乃老挝国菜，老挝人从小学习制作达马洪，故而老挝人制作的达马洪极为纤细，刀工细腻了得，每一根木瓜丝都是用刀削出来的，放入容器中加入辣椒西红柿臭鱼酱花生雨露等冲拌均匀，味道清脆可口，备受老挝人和外国人喜爱，据说，这就是老挝姑娘保持美好身材的法宝。
老挝火锅，个人觉得极具老挝特色和创意的一种吃法，此火锅包含汤锅烧烤两种功能，烤肉时勿忘放入肥肉榨油以防烤焦，汤汁经常采用椰汁肉汤味道天然鲜美……
烤全牛，老挝人家里举行的各种婚庆喜事都少不了这个，一整头下来500美金左右，来点beer lao从早嗨到晚，惬意十足。
柠檬鱼，个人最喜欢的一道老挝菜，天然的柠檬酸，老挝的朝天椒，加上新鲜的罗非鱼，喜欢酸酸辣辣的味道……不像中华美食的博大精深，老挝美食是简单、原始、自然，烹饪时不会用到太多的调味料，都用天然的配料代替，重口味的我们偶尔吃吃老挝菜给我们的肠胃来个Spa
烤鱼，去内脏加入香茅草等香料，表面加盐，炭火烤制而成，个人觉得不怎么入味，一般老挝人会端上一大盘不知名的各种菜叶，往往不知如何下口，如图包起来吃，想包什么包什么，确实别有一风味呀!
老挝最近的美食
旅游业。老挝是中南半岛上唯一只有山、不靠海的内陆国家，在上世纪中叶之前，连年战乱使老挝经济瘫痪，百姓穷困潦倒，整个国家唯一的救命稻草只有林木资源出口。在老挝北部的山区，特别是丰沙里省周边有着无边的原始森林，过去的几十年里，老挝的主要外汇收入皆依靠木材（红木为主）出口到越南、泰国等周边国家，之后再转销中国和其他亚洲国家。
近些年，老挝政府意识到一个严重问题：单纯靠资源输出改变国家经济低迷状况是不现实的，哪怕有再多的树木资源，也会有伐尽的一天！于是，在90年代初，老挝向全世界开放了旅游资源，后又经过20多年的不懈努力，如今这个唯一没有海的东南亚国家反而一跃成了区域旅游强国。
从2010年开始，这个仅有700万人口的小国，每年都要接待超过450万的外国度假观光客，其旅游业地位和收入仅次于泰国和马来西亚，以至于旅游业如今已经成为了老挝最大的经济支柱产业，而其中贡献最大的“功臣”，则正是其北部城市——琅勃拉邦！
1995年，琅勃拉邦被联合国教科文组织列入世界遗产名录。从那时起，琅勃拉邦开始打造“世界度假天堂”的招牌。如今，在联合国教科文组织的网站上仍可看到关于琅勃拉邦的评价——“琅勃拉邦城区保存完好的景观（指众多佛教建筑和法式别墅）展现了两种不同的传统独特文化相互融合的特征……”然而，网站也提出了一些担忧，“由于该城的快速发展和经济压力，旅游业（指游客量增加）可能会成为这座古城的首要威胁……”
这绝对是一个“进退两难”的担忧，但小城要更好的生存，就要有所包容和牺牲，乐观的预见，或许在旅游经济快速增长的同时，也会更有能力反哺小城文化和古代遗产的保护。不可否认，琅勃拉邦如今真的是老挝各地区最吸引人的旅游目的地，没有之一，就连首都万象也无法与之相比！毕竟，每年近500万的外国游客所创造的旅游收入，已经上升到提振国家经济的高度，这足以证明一切！
在近十年的境外自驾游过程中，我曾五次到过老挝，且每一次都会去琅勃拉邦打卡：从最初那个默默无闻的宁静内陆小城，到雨后春笋般出现的旅游服务设施，再到蜚声全球的著名度假胜地，我亲眼见证了琅勃拉邦的变化，也真切感受到了“老挝神话”的最终实现。
琅勃拉邦如泰国清迈一样，也是一个可以唤起人们对古老文化、佛教文化和浪漫情怀的宁静小城，时间仿佛会在这里停滞不前。由于当地的民风纯朴，周边的自然生态环境保护十分完好，更没有过分商业化的人情世故，因而它也被公认为东南亚地区传统与殖民风格最完整的城市，甚至还被著名旅游杂志形容成“旅行者的香格里拉”！
历史上的琅勃拉邦作为古老澜沧王国的国都存在了200多年，即使在老挝独立后定都万象的初期阶段（1945年~1975年）的30年里，琅勃拉邦仍然具有王都那至高无上的地位。小城被茂密的山峦紧紧围绕，湄公河（MekongRiver）和南康河（NamKhan）在这里交汇。自1893年老挝沦为法国的殖民地之后，西方文化逐渐渗透到了当时民智未开的宁静小城，如今我们在琅勃拉邦小城里所看到的法式别墅建筑，也多建于那时。
琅勃拉邦是东南亚的佛教中心，漫步在佛音入耳的街道上，随处可见大大小小的寺庙和佛塔（仅在市区内就有30多处寺庙），而当地居民也笃信佛教，人人都有一颗向佛之心，日行慈悲之事，是名副其实的“佛都”。我们随意走进一处寺庙，与管理人员交谈。对方行合十礼，微笑着回答我们的询问。据说，琅勃拉邦现有10万多一点固定人口，其中包括近2000位和尚。僧人们日常接受居民的供养，同时也为当地人尽佛家之能事。
在琅勃拉邦的几十座寺庙里，香通寺的名气最大，地位最高，游客也是最多的。这处寺庙建于1560年，直到1975年，一直都是老挝皇室的私有财产。寺庙的主殿是琅勃拉邦寺庙的经典风格，美观大气，庄重肃穆；另外，在寺院的深处还有一座12米高，装饰奢华的葬仪礼堂，内有用金色龙头装饰的御制灵车和王室骨灰金瓶。
王宫博物馆也是大多数外国游客必到的参观之地，内藏有一批极为珍贵的宗教物品和众多高价值古董，这里曾是王室起居生活之所。特别是这里供奉着一尊名为“勃拉邦”的佛像（属老挝的国宝），非常值得一看。据说，正是有了这尊佛，才诞生了如今的小城“琅勃拉邦”之名（1560年起）！
每日天刚蒙蒙亮的时候，琅勃拉邦街头就会出现一道非常特别的风景——几十上百一队，身着橙色僧袍的大小和尚开始沿街化缘，每条街道一侧都有许多市民恭敬跪倒路边，双手奉上糯米食粮和水果。这就是旅行者们最热衷体验的当地特色项目——琅勃拉邦布施！
能够选择去琅勃拉邦的游客，大部分是向往那种宁静和淳朴生活。游客在这里可以骑着自行车在老城闲逛寺庙，或乘船沿湄公河观光，或是包车去光西瀑布避暑，亦或是登上普西山欣赏古城和落日风景，那么你有没有想过去琅勃拉邦小住几天呢？Tips：琅勃拉邦推荐购买之物：夜市出售的色彩鲜艳的披肩，老挝咖啡，木雕纪念品和和特色小吃等。
老挝旅游必备菜
就我目前的了解来看，在万象地区种植蔬菜的主要集中在湄公河边，有两个村全部集中在湄公河边种植蔬菜水果，如果有兴趣的话楼主可以去实地考察一下，了解一下土质等各方面的种植条件。